少し前に WP8.1 エミュレーターで Fiddler が使えずに諦めていたのですが、たまたま Stack Overflow を見ていると解決策が紹介されていました。
Fiddler の設定
[Tools]-[Fiddler Options] の Connections タブで [Fiddler listens port] を 8888 以外の数字 (8889 など) に変更し、[Allow remote computers to connect] を有効にします。
続けてメイン画面の下欄でプロキシサーバー名として自分自身の IP を入力します。
prefs set fiddler.network.proxy.RegistrationHostName 169.254.80.80
ここで指定するアドレスは Windows Phone エミュレーター用のポートのアドレスで 169.254.xxx.xxx のような番号になっていると思います。正確な番号は Fiddler の右上の [Online] アイコンにマウス オーバーすることで確認することができます。
PC の設定
ここまで設定した後で一度 Fiddler を再立ち上げするのですが、その前にもう一度上記の画面を確認してください。
上の例のように IPv6 アドレスが表示されている場合は IPv6 アドレスを無効にします。
特に IPv6 を使っていないのであれば、すべてのアダプタで無効にした方が確実だと思います。
ここで あらためて Fiddler を再立ち上げしましょう。
WP エミュレーターの設定
最後に Visual Studio から WP エミュレーターを起動します。
すぐにアプリをテストしたくなるのですが、ここでも まず先に IE の設定で [データセンサー による節約] をオフにしてやります。*1
これでやっと Fiddler による通信内容のキャプチャができるようになりました。
*1:アプリからの通信を見たいだけなら不要かも?